Denne uken har vært en veldig travel uke for Dype Røtter. På mandag hadde vi mye å gjøre, og laget 22 kasser på verkstedet. På tirsdag hadde vi vår første høsting, som inkluderte høsting av 250 baby gulrøtter, 58 rødbeter og mange kilo ny potet! Vi hadde alle grønnsakskasser klar for kl15. Takk til Dype Røtter-teamet for å ha lagt ned så mye hardt arbeid – dagens press satte nyutviklede norskferdigheter på prøve på en positiv måte.
Takk til alle våre første kunder. Vi planlegger nå å høste en gang i uken, med grønnsakskasser klare hver tirsdag ettermiddag (andre tidsluker kan være tilgjengelige). Ta kontakt hver uke innen 15.00 på mandag hvis du ønsker å gjøre en bestilling. Du kan bestille via facebook messenger, via vårt kontaktskjema på nettstedet eller ved å bruke vår e-postadresse som er aross.dyperoetter@posteo.no
Stikkord: fremtiden er i våre hender
Vår første grønnsakskasser
Her er vår første grønnsakskasser! Kassen ble laget på verkstedet vårt, mens grønnsakene alle har blitt dyrket på åkeren vår. Vi vil alle være veldig opptatt på mandag og tirsdag med å bygge alle kasser og høste av alle grønnsakene vi trenger til våre første kunder på tirsdag.
Hvorfor kjøpe lokale grønnsaker (og kanskje spise mindre kjøtt!)? Del 1 – Jord.
I løpet av august skal vi lage en serie innlegg som ser på hvorfor det å spise grønnsaker dyrket mer lokalt og på mer forskjellige gårder er en så viktig del av responsen på klimaendringer. Vi skal også se på hvordan mangel på mat bærekraft ikke bare bidrar til klimaendringene, men også til at folk blir fordrevet fra hjemmene sine og slik blir flyktninger.
Hvordan vi produserer og konsumerer mat er en av de største truslene for vår naturlige verden. Globalt bruker landbruket 69% av vannet vårt, 34% av landet vårt – har drevet 75% av all avskoging, er den ledende årsaken til artsutryddelse, og er ansvarlig for en tredjedel av de globale klimagassutslippene. Rundt ⅓ av maten vi produserer kommer aldri en gang til tallerkenen vår. (Eco Resolution)
Vi kommer til å starte med å introdusere forskjellige komponenter i problemet, og også foreslå endringer som kan gi løsninger. Vi begynner på bakkenivå – med jord!
Jord er et av våre beste forsvar mot klimaendringer, skaper 95% av verdens mat og beskytter oss mot flom og tørke. I dag blir 1/3 av verdens jordbruksjord ødelagt, vi har mistet 1/3 av verdens dyrkbar jord siden 1960, og vi mister tilsvarende 30 fotballbaner med jord hvert minutt til degradering (Soil Association – UK). Industrielt landbruk, avhengig av høye tilførsler av kjemikalier og fossilt brensel, monokulturproduksjon, mekanisering og intensiv husdyrproduksjon, er ansvarlig for store deler av denne nedbrytningen. Situasjonen blir enda mer presserende når vi vurderer at det kan ta tusen år før bare en centimeter med jordjord dannes. (Jordforeningen).
Hos Dype Røtter er vår dyrkingsplan basert på modellen som hvert landområde brukt til grønnsaksproduksjon vil bli plantet opp med en grønn gjødsel hvert annet til tredje år, og derfor jobber vi med en modell som vil se at jorda vår blir beriket i stedet for mindre fruktbar over tid.
Sukkererter og mer…
Deltakerne er tilbake på mandag, akkurat i tide. Vi kommer nær begynnelsen av innhøstingen: sukkererter, lille og grønn knutekål, gulrot, squash, gul og rød kepaløk, rødbeter, salat, fennikel, grønnkål og poteter er alle klare eller nesten klare.
Våre grønnsakskasser vil være tilgjengelig fra uke 33
Her er detaljene om grønnsakskassene våre, som vil være tilgjengelig fra uke 33:
Vi tilbyr 2 forskjellige kasser:
Liten til 2 personer: kr 250
Medium til 3 eller 4 personer: kr 325
Hva du får: 9-10 forskjellige grønnsakstyper høstet i henhold til sesongen, alle dyrket på Dype Røtter åkeren. Dyrket den grønne måten, sunn og full av smak. Du vil også støtte vårt arbeid for å gjøre det mulig for flyktninger som nylig ankom Trondheim, å bli integrert i Norge og blomstre her.
Alle grønnsaker vil komme i våre selvlagde grønnsakskasser, prisen er for henting fra Reppe Søndre Gård. Levering vil også være tilgjengelig, vennligst kontakt oss for en leveringspris til ditt hjem.
Takk til alle dere som har uttrykt interesse for å være kunde. Vi vil kontakte hver av dere individuelt i morgen, enten via e-post eller facebook messenger.
Hilsen fra åkeren!
Andy, Lars Olav, Ingvill og alle deltakerne
Men hvordor?
Hvorfor har Dype Røtter valgt å støtte flyktninger som nylig ankom Norge? Det er så mye å si, vi håper å kunne dele fakta og tanker med deg i løpet av de kommende månedene, med start her.
Antallet flyktninger som ankommer i Trondheim kommune hvert år er rundt 200. Flyktningene vi for tiden jobber med kommer fra Kongo, Sudan, Eritrea, Tyrkia og Syria.
Mer enn 6,6 millioner syrere har blitt tvunget til å flykte fra landet siden 2011, og ytterligere 6,7 millioner er blitt kjørt fra hjemmene sine, men forblir fanget inne i landet. Det anslås at over 360.000 er drept i Syria siden borgerkrigen begynte i 2011 (BBC News). Dette er et tragisk mønster som i ulik grad kan sees i mange av de andre nasjonene som deltakerne våre har flyktet fra. Det anslås for eksempel at anslagsvis 5 millioner mennesker er fordrevet mellom 2017 og 2019 fra Den demokratiske republikken Kongo.
Dette er sammensatte hendelser med sammensatte årsaker. Det man imidlertid ofte finner er at miljøforringelse og faktorer som knytter seg til klimaendringer er medvirkende faktorer i allerede ustabile situasjoner.Gitt dette mener vi at det er mye fornuftig å støtte flyktninger i Norge, samtidig som de produserer og promoterer lokale og grønne grønnsaker som kan redusere Norges klimaendring. Det er et lite bidrag til enorme og ofte globale problemer, men vi setter en fot foran den andre hver dag og gjør hva vi kan for å gjøre en forskjell.
Finne ut mer: https://dyperoetter.org/
Grønnsakskasser priser snart klare!
2020 er Dype Røtter sitt første år i drift – en ideell organisasjon som støtter nyankomne flyktninger for å oppfylle sitt potensial i Norge, samtidig som de spiller en rolle i farten mot en lavere karbon-fremtid. Så det har vært et travelt år – fra møte og begynnelse av å jobbe med deltakerne våre, til å designe og lage boksene som grønnsakene dyrket på åkeren vår vil gå til kundene våre i.
Takk for dere som allerede har uttrykt interesse for å være kunde når vi begynner å høste grønnsaker om 2-3 uker! Hvis det er andre som kan være interessert, kan du ta kontakt slik at vi kan legge navnet ditt til listen vår.
Vi vil bekrefte prisene våre og størrelser i løpet av de neste dagene, så vil bekrefte disse detaljene i løpet av neste uke.
Fin ut mer om Dype Røtter – https://dyperoetter.org/
En travel ferie
Deltakerne på Dype Røtter tar en velfortjent sommerferie og starter tilbake igjen 3.august. Ting på åkeren er likevel ganske aktive! Vi plantet brakkområdene våre med en grønn gjødsel og biene er veldig opptatt med å samle nektar fra alle blomstene dette har produsert. Åkeren er høyt med lyden av surrende bier (Når regnet stopper ?!). Neste år blir området vi dyrker grønnsaker på i år plantet med grønngjødsel, slik at vi klarer fruktbarheten i jorda uten bruk av kjemiske hjelpemidler. Bedre for jorda, bedre for oss ….. og bedre for biene!
Ikke bare rødbeter
Denne rødbetsplanten vil ikke produsere en rødbeter som er den du kjøper i ditt lokale matbutikk. Dette fordi det ligger et sterkt sett med verdier bak det vi gjør.
Denne planten ble sådd innendørs 11. mai her på gården og ble deretter plantet ute på åkeren den 15. juni. Den dyrkes i et felt hvor det ikke brukes kjemikalier eller sprøytemidler – bare mye luke for hånd. Vi planter hvert område av feltet vårt med grønngjødsel hvert par år for å hjelpe jorda med å bygge opp næringsinnhold på en naturlig måte som også er bra for biologisk mangfold.
Vi jobber med flyktninger for å støtte dem, slik at de kan blomstre i Norge, hjelpe dem med å bli arbeidsklare, og gi dem muligheten til å vise frem sine ferdigheter og kompetanser. De lærer av oss, men vi lærer også av dem.
Etikken vår går utenfor feltet. Vi banker etisk med Cultura Bank, dette betyr at pengene våre ikke støtter internasjonal konflikt eller miljøskadelige prosjekter. Vi kjøper bare ‘Fair Trade’ kaffe og te, vi resirkulerer og reduserer materialbruken så mye vi kan.
Vi gjør dette fordi det hele betyr noe. Så dette er en rødbeteplant, men det er ikke bare en rødbeteplant.
Våre grønnsakskasser vil være tilgjengelige for husholdninger i og rundt Trondheim fra første eller andre uke i august. Kontakt oss for å finne ut mer. https://dyperoetter.org/kontact/
Dype Røtter 