Stikkord: Dype Røtter

Vi kunne ikke gjort det uten …..

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe er et prosjekt som viser kraften samarbeid. En gårdsbutikk og kafé som ligger i utkanten av åkeren, vi bruker masser av råvarer fra gården og kjøper inn råvarer fra en rekke lokale produsenter som ligger innen 50 km fra vårt kafékjøkken. Vi støtter også flyktninger for å gjøre seg klare til lønnet arbeid i Norge, men tilbyr praksisplasseringer som gir reell og kvantifiserbar opplevelse for deltakerne.

Intet av dette ville være mulig uten støtte fra våre finansiere som vi vil takk. Hjertelig takk til: Cultura Gavefond, Torstein Erbos Gavefond, Sparebank SMN, Trondheim Kommune, NAV og Bergesensstifelsen.

Finansieringen din gjorde det mulig for oss å utvikle ideen vår, utvikle kafeen og gårdsbutikkområdet og kjøpe utstyr som vi trengte for å gjøre ideen til virkelighet.

av andyross73

Nyheter fra åkeren, nyheter fra kafeen

Ettersom dagene har blitt grå og litt kule, er det så fint å se sånn farge og mangfold ute på åkeren. Det har vært flott denne uken å jobbe med så mange herlige mennesker – fra Sør -Sudan, Kongo og Syria.

Drivhuset produserer fortsatt så mange tomater, chili og paprika, mens vi har masser av blomkål og blomster klare til å høste.

Vi kommer til å selge blomkål og små blomsterbuketter i Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafé denne søndagen, i tillegg til vårt utvalg av lokale råvarer og kafémeny. Åpent som vanlig kl 11 til kl 14 uansett vær!

Husk også å bestille din grønnsakskasse før kl 21 på mandag for henting fra gårdsbutikken på tirsdag mellom kl 15.30 og kl 18.00., Når vi er åpent for alle varer – egg (Reppe Søndre og Høgaunet gård), melk (Kilnes Gård), ost (Vuku Gård), kafe (Langøra brenneri og Sørlandet Coffee), te (Blad og Blomst og Blinde, Bonde og Babe), mel (Reppe Søndre) ….. og varm brød (Rotvoll Bakeri).

På 14. september forventer vi å høste: Blomkål. Gulrot, tomater, sommerkål, chili, poteter, kepaløk, salatløk, squash, hvitløk, rødbeter, knutekål, brokkoli, bønner og sukkererter.

av andyross73

Varmt brød!

Fra 7. september, når du henter grønnsakskasse fra Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe, kan du også ta med deg et godt varmt brød fra Rotvoll Bakeri!

Bestille senest kl 21 på hver mandag, henter mellom kl 15.30 og 18.00 hver tirsdag.

av andyross73

Blomster med grønnsakene dine?

De neste ukene vil du også kunne bestille en liten bukett blomster (50 kr) med din grønnsakskasse. Du kan hente som vanlig hver tirsdag mellom kl. 15.30 og kl. 18.00 fra Dype Røtter / Reppe Søndre Gårdsbutikk og Kafe.

Vi har vokst noen bed med blomster i år for å få et lite eksperiment, og resultatene gir for øyeblikket noen flotte farger til Dype Røtter åkeren!

Du kan bestille en bukett blomster på e -post på vanlig måte når du bestiller din grønnsakskasse, og husk at du også kan kjøpe andre produkter fra gårdsbutikken når du kommer for å hente. Melk og brød må bestilles på forhånd, alt annet du kan hente når du kommer inn.

Dette er virkelig kortreist mat – det meste fra gården eller innen 30 km.

av andyross73

Alt blomstrer på åkeren, og på kafeen også!

Det er den travleste tiden på året for oss nå – så mange grønnsaker (og blomster) nå klare til høsting på åkeren og i drivhuset, og vi bruker disse i gårdsbutikken og kaféen til å lage våre supper, pizza og smørbrød – fra åkeren til plate på 300 meter!

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikken og kafeen gir praksis til 2 flyktninger – fra Syria og Kongo – og det er flott å se dem blomstre. Vi har åpent hver torsdag og søndag kl 11 til kl 16 for lunsj, kaffe, kake, te.

Kanskje kjøpe litt lokalprodusert ost, egg, melk, kaffe, te, sjokolade og brød mens du er her!

av andyross73

Vi er åpent!

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe åpnet 5. august som en del av Trondersk matfestivalen. Sola skinte, menneskene kom, musikken spilte og vi serverte smakfulle retter laget med råvarer fra Dype Røtter, Reppe Søndre og et lite utvalg av andre lokale produsenter!

Gårdsbutikken og kafe drives av Dype Røtter og Reppe Søndre i samarbeid, og vil gi 3 praksisplasseringer til flyktninger som nylig ankom Norge som lærer norsk og gjør seg klare til sysselsetting.

Vi har åpent hver torsdag og søndag fra kl. 11 til kl. 16 – kom og prøv smørbrød, flatbrødspizza og egenbakte kaker. Den «sticky toffee muffin» er allerede en stor hit.

av andyross73

Gårdsbutikk og kafe åpner 5. august som en del av Trøndersk Matfestival.

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe vil åpen som en del av Trøndersk Matfestivalen (Et Sted Nær Deg) på 5. august! Vi vil være åpen kl 10 – kl 16 på 5. (torsdag), 6. (fredag) og 7. (lørdag) august.

I kaféen vil dere få tilbudt kake og lunsjretter av egne råvarer, samt få tilgang til en rekke kvalitetsprodukter fra lokalprodusenter i Trøndelag. Vi vil tilby vær egen lagde suppe, smørbrød, flatbrød pizza og en etnisk rett i uken.

Du vil også kunne fylle din egen matkasse med et utvalg av lokalproduserte produkter av høy kvalitet fra Dype Røtter og Reppe Søndre og andre små lokale produsenter.

Hver dag vil vi har en guidet tur «Fra korn til mel» – der vi viser veien fra åkeren til melposen via steinmøllen. Vi tilbyr også en tur med en gammel hestevogn fra gården og dere vil også få muligheten til å hilse på både grå trøndersau, frilandsgris, hester og høner.

Vi håper å se deg!

av andyross73

‘Ground control’ to Major Tom dugnad?!

Med koronavirusrestriksjoner som betyr at deltakerne i flere uker ikke kunne delta på praksis med oss, og den enorme innsatsen som kreves for å gjøre gårdsbutikken og kafeen klar til åpning 5. august, taper vi kampen litt (mye faktisk) med ugresset ute på åkeren. Vi trenger litt ekstra ‘Ground Control’!

To av deltakerne våre, fra Kongo og Sør-Sudan, har tilbudt seg å komme mandag 19. juli fra ferien for å hjelpe til med litt lukking.

Vi sender ut en melding for å spørre om noen vil være med? Vi vil være der kl 9 til kl 15 – kom for det som passer med dagen din – en time eller mer. Fra kl 9 skal vi ta kaffe på (nesten ferdig) kaféterrassen og trene norsk, og vi kommer tilbake dit kl 12 til lunsj. Så du kan hjelpe til med ugresset, få en forhåndsvisning av kafeen og gårdsbutikken …. og også hjelpe oss med norsk! Vi vil tilby rikelig med kaffe og te, også litt frukt og kjeks. kl 10 – 12 og kl 13 – 15 skal vi redde gulrøttene fra ugresset i feltet bak det store grå teltet.

Hvis du vil være med, send meg en sms (Andy 41 31 91 47), så jeg vet hvor mye kaffe jeg skal lage og hvor mange kjeks jeg skal bake!

av andyross73

Lunsj fra kanten av åkeren? Kafeen.

Med litt hjelp fra en veldig talentfull lokal kokk har vi satt sammen en liten meny med lokale råvarer enten dyrket på gården eller av lokale produsenter! Vår egenlagde suppe, smørbrød, flatbrødpizza og en etnisk rett i uken … ikke å glemme kaffe, te, jus, boller og kake.

Vi vil ha åpent 2 dager hver uke fra 5. august. Besøk gjerne!!!

av andyross73

Introduksjon: ‘Matkasse fra Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk’.

Vi: vil få kontakt med et lite antall lokale matprodusenter i Trondelag. Vi vil kjenner våre matprodusenter godt og vil besøk dem for å lære om produkter og produksjonsmetoder.

Du: vil kunne bestille disse produktene via e-posten vår og bare komme inn og hente dem. Men du kan også bare komme inn og kjøpe et par ting når vi er åpne!

Vi håper: du også vil henge litt på kaféen noen ganger og ta en kaffe, kanskje litt mat, definitivt en prat med alle folkene fra Dype Røtter og Reppe Søndre!

Vi vil kunngjøre produsentene våre gradvis i løpet av de neste 5 ukene.

av andyross73