Transport utgjør en liten andel av utslippene til hver enkelt matvare. Men samlet sett fører transport av matvarer til store utslipp og unødvendig ressursbruk. Det finnes flere grunner til å spise mer lokalprodusert mat: En kortere verdikjede kan bety mindre unødvendig transport, mindre matsvinn og at bonden får større andel av salgssummen. Flere rapporter, blant annet landarealrapporten fra FNs klimapanel (2019), understreker at vi trenger en matproduksjon som er mer basert på det lokale ressursgrunnlaget i hvert land. (fra Framtiden i våre hender)
Stikkord: grønnsakskasser
Nyheter fra åkeren
Dype Røtter ble opprettet som en ideell organisasjon først i februar i år – vi har gjort så mye på den korte tiden. Vi har forberedt åkeren vår for planting, begynt å samarbeide med gruppen av deltakere og har hittil sendt over 100 grønnsakskasser til lokale husholdninger. Så vi har allerede hatt en innvirkning på miljømessig bærekraft, integrering av flyktninger og å tilby ferske og smakfulle grønnsaker fra en lokal gård.
Vi vil fortsette å høste i hele september og oktober – takk til alle som har støttet prosjektet så langt!
Tusen takk fra oss
Takk til alle som har hentet tilbake din tomme kasser!
Grønnsakskasser for uke 38
I grønnsakskassene våre i uke 38: Sukkererter (siste uke!), gul kepaløk, fennikel, gulrot, blandet salat med urter, gulbete, squash, potet, vårløk, grønnkål og bonde eller buske bønner.
Det har vært en ganske kald og regnfull uke, men vi har fortsatt vært opptatt av å ta vare på åkeren. Vi har fortsatt mange grønnsaker å høste, med pal choi og stangebønner som begge kommer nær å være høstklare, så du bør se dem i kassen din enten i uke 38 eller 39.
Vennligst legg inn bestillingen innen kl 17 på mandag, din kasse vil være klar for henting innen kl 15 på tirsdag fra Reppe Søndre Gård.
Grønnsakskasser for uke 34
Takk til dere som bestilte grønnsakskasser fra oss denne uken!
Vi er nå klare til å ta ordre for uke 34. I uke 34 vil boksene inneholde følgende grønnsaker: Blandede salatblader med urter, sukkererter, knutekål, nepe, rødbeter, gulrotter, poteter, brokkoli, sommerkål, gul kepaløk og vårløk.
Vi har endret navnene på de forskjellige kassestørrelsene for å gjøre dem mindre forvirrende, så de heter nå:
Mikro for 1 person: kr 190;
Liten for 2 personer: kr 250;
Stor for 3 til 4 personer: kr 325 (ble kalt medium før).
Hvis du ønsker å bestille en grønnsakskasser for uke 34, vennligst legg inn bestillingen senest kl 15.00 mandag 17. august. Vi høster tirsdag 18.august, og den vil være klar til innsamling fra kl 14.00 på Repe Søndre Gård.
Bestill enten via facebook messenger, via e-post til aross.dyperoetter@posteo.no eller via kontaktskjemaet på vår hjemmeside – https://dyperoetter.org/
Takk fra oss!
Hvorfor kjøpe lokalt dyrkede grønnsaker del 2 – plast og emballasje
.
Dype Røtter høster grønnsakene sine på leveringsdagen til kundene. Alle grønnsaker pakkes i en tre kasser som returneres til oss av kunder for gjenbruk igjen og igjen. Hvis grønnsaker må holdes sammen, gjøres dette bare med papirposer. (Husk å ta med den tomme boksen når du samler inn neste ordre!) Vi bruker ikke plastemballasje, og vi bruker spesielt ikke engangsplast.
Engangsplast brukes bare en gang før de kastes eller resirkuleres. Disse varene er ting som plastposer, sugerør, kaffetraktere, brus og vannflasker og mest matemballasje.
Over hele verden gjenvinnes bare 10-13% av plastprodukter. Arten av petroleumsbasert engangsplastikk gjør det vanskelig å resirkulere, og de må legge til nye jomfruelige materialer og kjemikalier til det. I tillegg er det et begrenset antall elementer som resirkulert plast kan brukes.
Petroleumsbasert plast er ikke biologisk nedbrytbart og forbrennes, går i en søppelfylling eller kommer i vannet og finner veien til havet der det er fare for livet i havet. Selv om plast ikke vil brytes ned (brytes ned til naturlig stoff som jord), vil den brytes ned (brytes ned) til ørsmå partikler etter mange år. I prosessen med å bryte ut, frigjør det giftige kjemikalier (tilsetningsstoffer som ble brukt til å forme og herde plasten) som legger seg inn i mat- og vannforsyningen vår.
Disse giftige kjemikaliene finnes nå i blodomløpet vårt, og den nyeste forskningen har funnet dem å forstyrre det endokrine systemet som kan forårsake kreft, infertilitet, fødselsdefekter, nedsatt immunitet og mange andre plager.
Første høst, første kunder!
Denne uken har vært en veldig travel uke for Dype Røtter. På mandag hadde vi mye å gjøre, og laget 22 kasser på verkstedet. På tirsdag hadde vi vår første høsting, som inkluderte høsting av 250 baby gulrøtter, 58 rødbeter og mange kilo ny potet! Vi hadde alle grønnsakskasser klar for kl15. Takk til Dype Røtter-teamet for å ha lagt ned så mye hardt arbeid – dagens press satte nyutviklede norskferdigheter på prøve på en positiv måte.
Takk til alle våre første kunder. Vi planlegger nå å høste en gang i uken, med grønnsakskasser klare hver tirsdag ettermiddag (andre tidsluker kan være tilgjengelige). Ta kontakt hver uke innen 15.00 på mandag hvis du ønsker å gjøre en bestilling. Du kan bestille via facebook messenger, via vårt kontaktskjema på nettstedet eller ved å bruke vår e-postadresse som er aross.dyperoetter@posteo.no
Vår første grønnsakskasser
Her er vår første grønnsakskasser! Kassen ble laget på verkstedet vårt, mens grønnsakene alle har blitt dyrket på åkeren vår. Vi vil alle være veldig opptatt på mandag og tirsdag med å bygge alle kasser og høste av alle grønnsakene vi trenger til våre første kunder på tirsdag.
Sukkererter og mer…
Deltakerne er tilbake på mandag, akkurat i tide. Vi kommer nær begynnelsen av innhøstingen: sukkererter, lille og grønn knutekål, gulrot, squash, gul og rød kepaløk, rødbeter, salat, fennikel, grønnkål og poteter er alle klare eller nesten klare.
Våre grønnsakskasser vil være tilgjengelig fra uke 33
Her er detaljene om grønnsakskassene våre, som vil være tilgjengelig fra uke 33:
Vi tilbyr 2 forskjellige kasser:
Liten til 2 personer: kr 250
Medium til 3 eller 4 personer: kr 325
Hva du får: 9-10 forskjellige grønnsakstyper høstet i henhold til sesongen, alle dyrket på Dype Røtter åkeren. Dyrket den grønne måten, sunn og full av smak. Du vil også støtte vårt arbeid for å gjøre det mulig for flyktninger som nylig ankom Trondheim, å bli integrert i Norge og blomstre her.
Alle grønnsaker vil komme i våre selvlagde grønnsakskasser, prisen er for henting fra Reppe Søndre Gård. Levering vil også være tilgjengelig, vennligst kontakt oss for en leveringspris til ditt hjem.
Takk til alle dere som har uttrykt interesse for å være kunde. Vi vil kontakte hver av dere individuelt i morgen, enten via e-post eller facebook messenger.
Hilsen fra åkeren!
Andy, Lars Olav, Ingvill og alle deltakerne
