Stikkord: Sunn mat

Nyheter fra åkeren, nyheter fra kafeen

Ettersom dagene har blitt grå og litt kule, er det så fint å se sånn farge og mangfold ute på åkeren. Det har vært flott denne uken å jobbe med så mange herlige mennesker – fra Sør -Sudan, Kongo og Syria.

Drivhuset produserer fortsatt så mange tomater, chili og paprika, mens vi har masser av blomkål og blomster klare til å høste.

Vi kommer til å selge blomkål og små blomsterbuketter i Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafé denne søndagen, i tillegg til vårt utvalg av lokale råvarer og kafémeny. Åpent som vanlig kl 11 til kl 14 uansett vær!

Husk også å bestille din grønnsakskasse før kl 21 på mandag for henting fra gårdsbutikken på tirsdag mellom kl 15.30 og kl 18.00., Når vi er åpent for alle varer – egg (Reppe Søndre og Høgaunet gård), melk (Kilnes Gård), ost (Vuku Gård), kafe (Langøra brenneri og Sørlandet Coffee), te (Blad og Blomst og Blinde, Bonde og Babe), mel (Reppe Søndre) ….. og varm brød (Rotvoll Bakeri).

På 14. september forventer vi å høste: Blomkål. Gulrot, tomater, sommerkål, chili, poteter, kepaløk, salatløk, squash, hvitløk, rødbeter, knutekål, brokkoli, bønner og sukkererter.

av andyross73

Varmt brød!

Fra 7. september, når du henter grønnsakskasse fra Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe, kan du også ta med deg et godt varmt brød fra Rotvoll Bakeri!

Bestille senest kl 21 på hver mandag, henter mellom kl 15.30 og 18.00 hver tirsdag.

av andyross73

Blomster med grønnsakene dine?

De neste ukene vil du også kunne bestille en liten bukett blomster (50 kr) med din grønnsakskasse. Du kan hente som vanlig hver tirsdag mellom kl. 15.30 og kl. 18.00 fra Dype Røtter / Reppe Søndre Gårdsbutikk og Kafe.

Vi har vokst noen bed med blomster i år for å få et lite eksperiment, og resultatene gir for øyeblikket noen flotte farger til Dype Røtter åkeren!

Du kan bestille en bukett blomster på e -post på vanlig måte når du bestiller din grønnsakskasse, og husk at du også kan kjøpe andre produkter fra gårdsbutikken når du kommer for å hente. Melk og brød må bestilles på forhånd, alt annet du kan hente når du kommer inn.

Dette er virkelig kortreist mat – det meste fra gården eller innen 30 km.

av andyross73

Vi er åpent!

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe åpnet 5. august som en del av Trondersk matfestivalen. Sola skinte, menneskene kom, musikken spilte og vi serverte smakfulle retter laget med råvarer fra Dype Røtter, Reppe Søndre og et lite utvalg av andre lokale produsenter!

Gårdsbutikken og kafe drives av Dype Røtter og Reppe Søndre i samarbeid, og vil gi 3 praksisplasseringer til flyktninger som nylig ankom Norge som lærer norsk og gjør seg klare til sysselsetting.

Vi har åpent hver torsdag og søndag fra kl. 11 til kl. 16 – kom og prøv smørbrød, flatbrødspizza og egenbakte kaker. Den «sticky toffee muffin» er allerede en stor hit.

av andyross73

Dype Røtter og Reppe Søndre matkasse – ikke glem sjokoladen

Vi vil samle et lite utvalg av mat av høy kvalitet fra lokale produsenter som er snille mot deg og snille mot planeten.

Produktene vi vil tilby vil være de du vanligvis ikke kan kjøpe i en vanlig matbutikk, og vil være valgt for deres etiske og miljømessige verdier. Det betyr at de vil tilby høy verdi til en rimelig pris.

Vi vil fokusere på sentrale ting: grønnsaker, brød, egg, melk, ost, kaffe, te, juice, mel, miljøvennlige rengjøringsprodukter og noen godbiter – definitivt sjokolade!

Her er noen av produsentene våre: Rotvoll Bakeri og Safteri (økologisk brød, jus, syltetøy), Eidum Gård (bakevarer), Høgaunet gård (skikkelig frittgående egg), Vuku Gård, Grindalysteri og Kilnes gård (melk, ost og meieriprodukter) og Jentene på tunet (sjokolade). Det er ganske mange flere, og vi håper å kunne fortelle deg litt om det de neste månedene.

Du kan bestille hver uke, andre uke eller bare nå og da. Flere detaljer å følge snart om vårt bestillingssystem.

av andyross73

‘Ground control’ to Major Tom dugnad?!

Med koronavirusrestriksjoner som betyr at deltakerne i flere uker ikke kunne delta på praksis med oss, og den enorme innsatsen som kreves for å gjøre gårdsbutikken og kafeen klar til åpning 5. august, taper vi kampen litt (mye faktisk) med ugresset ute på åkeren. Vi trenger litt ekstra ‘Ground Control’!

To av deltakerne våre, fra Kongo og Sør-Sudan, har tilbudt seg å komme mandag 19. juli fra ferien for å hjelpe til med litt lukking.

Vi sender ut en melding for å spørre om noen vil være med? Vi vil være der kl 9 til kl 15 – kom for det som passer med dagen din – en time eller mer. Fra kl 9 skal vi ta kaffe på (nesten ferdig) kaféterrassen og trene norsk, og vi kommer tilbake dit kl 12 til lunsj. Så du kan hjelpe til med ugresset, få en forhåndsvisning av kafeen og gårdsbutikken …. og også hjelpe oss med norsk! Vi vil tilby rikelig med kaffe og te, også litt frukt og kjeks. kl 10 – 12 og kl 13 – 15 skal vi redde gulrøttene fra ugresset i feltet bak det store grå teltet.

Hvis du vil være med, send meg en sms (Andy 41 31 91 47), så jeg vet hvor mye kaffe jeg skal lage og hvor mange kjeks jeg skal bake!

av andyross73

Lunsj fra kanten av åkeren? Kafeen.

Med litt hjelp fra en veldig talentfull lokal kokk har vi satt sammen en liten meny med lokale råvarer enten dyrket på gården eller av lokale produsenter! Vår egenlagde suppe, smørbrød, flatbrødpizza og en etnisk rett i uken … ikke å glemme kaffe, te, jus, boller og kake.

Vi vil ha åpent 2 dager hver uke fra 5. august. Besøk gjerne!!!

av andyross73

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe

Vi er glade for å kunngjøre at gårdsbutikken og kafeen Dype Røtter / Reppe Søndre åpner den første uken i august! Vi åpner som en del av Trøndersk Martfestival – Et Sted Nær Deg.

Vi vil tilby våre kunder et håndvalgt utvalg av sunne, smakfulle og miljøvennlige matvarer som enten blir produsert av Dype Røtter eller Reppe Søndre, eller av et lite antall lokale produsenter som vi har kontakt med. Du vil kunne bestille varer fra gårdsbutikken din på forhånd og komme inn for å hente dem.

Gårdsbutikken og kafeen vil tilby praksisplasseringer for flyktninger som nærmer seg å være klare for arbeid i Norge.

Vi håper du kommer på besøk!

av andyross73

Tomater i Trondheim

Tomater kommer snart fra Dype Røtter drivhus! Også sukkererter, knutekål, og agurk! For å være mer miljøvennlig, har vi ikke brukt oppvarming i drivhuset – bare mye fiberdukk for å dekke over plantene på kaldere netter.

av andyross73

Vi er veldig travle bier! Grønnsaker fra uke 22.

Vi begynner å høste fra åkeren og drivhus i uke 22 !! Vi vil nærmere bekrefte hva som vil være klart for høsting, men det inkluderer sannsynligvis følgende:

Salat, pak choi, baby rødbeter, baby gulrot, urter, spinat, reddik og squash.

Liten grønnsakskasser (for 1 person): kr 225

Medium grønnsakskasser (for 2 personer): Kr 275

Stor grønnsakskasser (for 3 eller 4 personer): Kr 350

Ta kontakt via vår nettside http://www.dyperoetter.org eller via e-post aross.dyperoetter@posteo.no for å bestille.

Vi ser mange tomat- og squashblomster i Dype Røtter-drivhuset, mens de aller første tomatene har begynt å danne seg !! En veldig travel, men også en veldig spennende måned for alle på Dype Røtter.

av andyross73