Stikkord: lokal mat

Alt blomstrer på åkeren, og på kafeen også!

Det er den travleste tiden på året for oss nå – så mange grønnsaker (og blomster) nå klare til høsting på åkeren og i drivhuset, og vi bruker disse i gårdsbutikken og kaféen til å lage våre supper, pizza og smørbrød – fra åkeren til plate på 300 meter!

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikken og kafeen gir praksis til 2 flyktninger – fra Syria og Kongo – og det er flott å se dem blomstre. Vi har åpent hver torsdag og søndag kl 11 til kl 16 for lunsj, kaffe, kake, te.

Kanskje kjøpe litt lokalprodusert ost, egg, melk, kaffe, te, sjokolade og brød mens du er her!

av andyross73

Vi er åpent!

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe åpnet 5. august som en del av Trondersk matfestivalen. Sola skinte, menneskene kom, musikken spilte og vi serverte smakfulle retter laget med råvarer fra Dype Røtter, Reppe Søndre og et lite utvalg av andre lokale produsenter!

Gårdsbutikken og kafe drives av Dype Røtter og Reppe Søndre i samarbeid, og vil gi 3 praksisplasseringer til flyktninger som nylig ankom Norge som lærer norsk og gjør seg klare til sysselsetting.

Vi har åpent hver torsdag og søndag fra kl. 11 til kl. 16 – kom og prøv smørbrød, flatbrødspizza og egenbakte kaker. Den «sticky toffee muffin» er allerede en stor hit.

av andyross73

Gårdsbutikk og kafe åpner 5. august som en del av Trøndersk Matfestival.

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe vil åpen som en del av Trøndersk Matfestivalen (Et Sted Nær Deg) på 5. august! Vi vil være åpen kl 10 – kl 16 på 5. (torsdag), 6. (fredag) og 7. (lørdag) august.

I kaféen vil dere få tilbudt kake og lunsjretter av egne råvarer, samt få tilgang til en rekke kvalitetsprodukter fra lokalprodusenter i Trøndelag. Vi vil tilby vær egen lagde suppe, smørbrød, flatbrød pizza og en etnisk rett i uken.

Du vil også kunne fylle din egen matkasse med et utvalg av lokalproduserte produkter av høy kvalitet fra Dype Røtter og Reppe Søndre og andre små lokale produsenter.

Hver dag vil vi har en guidet tur «Fra korn til mel» – der vi viser veien fra åkeren til melposen via steinmøllen. Vi tilbyr også en tur med en gammel hestevogn fra gården og dere vil også få muligheten til å hilse på både grå trøndersau, frilandsgris, hester og høner.

Vi håper å se deg!

av andyross73

Dype Røtter og Reppe Søndre matkasse – ikke glem sjokoladen

Vi vil samle et lite utvalg av mat av høy kvalitet fra lokale produsenter som er snille mot deg og snille mot planeten.

Produktene vi vil tilby vil være de du vanligvis ikke kan kjøpe i en vanlig matbutikk, og vil være valgt for deres etiske og miljømessige verdier. Det betyr at de vil tilby høy verdi til en rimelig pris.

Vi vil fokusere på sentrale ting: grønnsaker, brød, egg, melk, ost, kaffe, te, juice, mel, miljøvennlige rengjøringsprodukter og noen godbiter – definitivt sjokolade!

Her er noen av produsentene våre: Rotvoll Bakeri og Safteri (økologisk brød, jus, syltetøy), Eidum Gård (bakevarer), Høgaunet gård (skikkelig frittgående egg), Vuku Gård, Grindalysteri og Kilnes gård (melk, ost og meieriprodukter) og Jentene på tunet (sjokolade). Det er ganske mange flere, og vi håper å kunne fortelle deg litt om det de neste månedene.

Du kan bestille hver uke, andre uke eller bare nå og da. Flere detaljer å følge snart om vårt bestillingssystem.

av andyross73

‘Ground control’ to Major Tom dugnad?!

Med koronavirusrestriksjoner som betyr at deltakerne i flere uker ikke kunne delta på praksis med oss, og den enorme innsatsen som kreves for å gjøre gårdsbutikken og kafeen klar til åpning 5. august, taper vi kampen litt (mye faktisk) med ugresset ute på åkeren. Vi trenger litt ekstra ‘Ground Control’!

To av deltakerne våre, fra Kongo og Sør-Sudan, har tilbudt seg å komme mandag 19. juli fra ferien for å hjelpe til med litt lukking.

Vi sender ut en melding for å spørre om noen vil være med? Vi vil være der kl 9 til kl 15 – kom for det som passer med dagen din – en time eller mer. Fra kl 9 skal vi ta kaffe på (nesten ferdig) kaféterrassen og trene norsk, og vi kommer tilbake dit kl 12 til lunsj. Så du kan hjelpe til med ugresset, få en forhåndsvisning av kafeen og gårdsbutikken …. og også hjelpe oss med norsk! Vi vil tilby rikelig med kaffe og te, også litt frukt og kjeks. kl 10 – 12 og kl 13 – 15 skal vi redde gulrøttene fra ugresset i feltet bak det store grå teltet.

Hvis du vil være med, send meg en sms (Andy 41 31 91 47), så jeg vet hvor mye kaffe jeg skal lage og hvor mange kjeks jeg skal bake!

av andyross73

Lunsj fra kanten av åkeren? Kafeen.

Med litt hjelp fra en veldig talentfull lokal kokk har vi satt sammen en liten meny med lokale råvarer enten dyrket på gården eller av lokale produsenter! Vår egenlagde suppe, smørbrød, flatbrødpizza og en etnisk rett i uken … ikke å glemme kaffe, te, jus, boller og kake.

Vi vil ha åpent 2 dager hver uke fra 5. august. Besøk gjerne!!!

av andyross73

Introduksjon: ‘Matkasse fra Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk’.

Vi: vil få kontakt med et lite antall lokale matprodusenter i Trondelag. Vi vil kjenner våre matprodusenter godt og vil besøk dem for å lære om produkter og produksjonsmetoder.

Du: vil kunne bestille disse produktene via e-posten vår og bare komme inn og hente dem. Men du kan også bare komme inn og kjøpe et par ting når vi er åpne!

Vi håper: du også vil henge litt på kaféen noen ganger og ta en kaffe, kanskje litt mat, definitivt en prat med alle folkene fra Dype Røtter og Reppe Søndre!

Vi vil kunngjøre produsentene våre gradvis i løpet av de neste 5 ukene.

av andyross73

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe

Vi er glade for å kunngjøre at gårdsbutikken og kafeen Dype Røtter / Reppe Søndre åpner den første uken i august! Vi åpner som en del av Trøndersk Martfestival – Et Sted Nær Deg.

Vi vil tilby våre kunder et håndvalgt utvalg av sunne, smakfulle og miljøvennlige matvarer som enten blir produsert av Dype Røtter eller Reppe Søndre, eller av et lite antall lokale produsenter som vi har kontakt med. Du vil kunne bestille varer fra gårdsbutikken din på forhånd og komme inn for å hente dem.

Gårdsbutikken og kafeen vil tilby praksisplasseringer for flyktninger som nærmer seg å være klare for arbeid i Norge.

Vi håper du kommer på besøk!

av andyross73

Et løp mot ugresset – hvem vil vinne?

Med økte koronatiltak på plass i Trondheim har vi dessverre sett færre av deltakerne våre de siste ukene. Denne måneden av året som er den travleste for oss, med å plante ut alle våre små planter på åkeren og (forhåpentligvis) vinne mot ugresset! Så det har vært flott å ha deltakere fra Sør-Sudan, Kongo og Syria tilbake med oss den siste uken – nå har ugresset ikke sjansen!

av andyross73

Første drivhushøsting

Denne uken hadde Dype Røtter sin første innhøsting – hele 2 måneder tidligere enn vår første innhøsting i 2020! Drivhuset blomstrer, med tomater som allerede er på vintreet, og sukkererter begynner å blomstre i dag. Vi skal selge produktene våre direkte fra gården Reppe Søndre så vel som gjennom REKO-ringen Moholt og Heimdal.

Vår gårdsbutikk og kafé, samarbeid mellom Dype Røtter og Reppe Søndre, åpner den første uken i august – flere nyheter om dette følger snart!

av andyross73