Stikkord: lokal mat

Hvorfor våre grønnsaker?

Fordi vi ikke bruker plantevernmidler eller ugressmidler (vanligvis bare tang faktisk) og jobber på en måte som forbedrer helsen til jorda vår på lang sikt. Dette betyr at jorda vår fanger opp mer karbon og er mer biologisk mangfold (bedre for planeten), mens grønnsakene våre er sunnere og ikke næringsrike (bedre for deg). Enkelt.

Du bestiller bil en grønnsakskasse fra oss (via vårt kontaktskjema for nettstedet senest kl 21 hver mandag) for henting fra Dype Røtter/ Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe tirsdag mellom kl. 15.30 og kl. 18.00. Vi høster hver tirsdag av det som er i sesong.

av andyross73

Grønnsaker i uke 41

Vi fortsetter å ha mye grønnsaker i den Dype Røtter åkeren og drivhus! I uke 41 vi vi har tenkt å høste:

Savoykål, romanesco eller spiskål, sukkererter (kanskje siste uke), gulbeter, bondebønner, kepaløk, gulrot, poteter (mandel), tomater, paprika, chili og stangeselleri.

Gjerne legg inn en bestilling via nettstedet vårt. Bestille senest kl 23 på mandag, henter fra gårdsbutikken vår mellom kl 15.30 og kl 18.00 på tirsdag.

av andyross73

Veldig kortreist mat!

Dagen på Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe starter ganske tidlig – kl 7.30 faktisk. Første jobb hver dag er å høste grønnsaker fra Dype Røtter åkeren og drivhus, som vi skal bruke i rettene våre den dagen. Salat, tomater, sukkererter, blomster, vårløk, poteter og selvfølgelig gulrot for gulrot kake.

I morgen (søndag) har gårdsbutikk og kafe åpent kl 11 – kl 16 som normalt. Dagens suppe er sukkererter med cocos melk og sitron. En siste smak av sommer på en veldig våt og regnfull dag.

Vi vil også har kakao med krem – for å hjelpe deg med å takle regnet! Velkommen og vi sees!

av andyross73

Grønnsaker, grønnsaker!

Husker din grønnsakskasse bestilling for i morgen – bestille senest i dag kl 21 og henter mellom 15.30 og 18.00 i morgen. Du kan også kjøpe versk varm brød (Rotvoll Bakeri), kjempefin melk (Kilnes gård), smakful ost (Vuku Gård) og mange annen bra varer fra gårdsbutikk vår.

av andyross73

Grønnsakakasser i morgen!

Siste brokkoli av sesongen, kjempefint blomkål og romanesco i Dype Røtter grønnsakskasse denne uke! Også vakkert blomsterbuketter. Legge inn bestillingen din før kl 21 for henting fra gårdsbutikk og kafe i morgen mellom kl 15.30 og kl 18.00. på nettsiden vår (eller i Reko Heimdal og Reko Moholt)

https://dyperoetter.org/

av andyross73

Grønnsakskasser og gårdsbutikk i uke 38

Dype Røtter grønnsakskasser vil inneholde følgende grønnsaker i uke 38 – Blomkål, brokkoli, tomater, gulrot, fennikel, paprika, chili, poteter (asterix), kepaløk, salatløk, bønner, squash, rødbete, og sukkererter. Kanskje også noen mais og litt salat!

Når du henter, kan du også kjøpe brød som fortsatt er varmt fra Rotvoll Bakeri -ovnen, melk og yoghurt fra Kilnes Gård, mozzarella, steikost og pizza mozzarella fra Vuku gård, frittgående egg fra Reppe Søndre og Høgaunet og mange andre produkter fra lokale produsenter. .

Vi vil ha blomsterbuketter i ytterligere to uker eller så, bestill sammen med din grønnsakskasse, før kl 21 på en mandag, klar for henting mellom kl. 15.30 og kl. 18.00 på tirsdag.

Foto av Eva Krogen

av andyross73

Oppdater, oppdater…..

Vi vil nå ha ferskt brød varmt fra ovnen (Rotvoll Bakeri), fersk melk (fra Kilnes Gård), ferske og virkelig frittgående egg (fra Reppe Søndre og Høgaunet Gård) og et lite utvalg av lokale oster (Vuku Gård) til salgs hver tirsdag (kl. 15.30 – kl. 18.00) og torsdag (kl. 11.00 – kl. 16.00).

På søndager (kl. 11.00 – kl. 16.00) vil utvalget være det samme, men brød vil være ferskt fra fryseren, ettersom Rotvoll ikke baker på en søndag.

Grønnsakskasser fra Dype Røtter åkeren hver tirsdag, du trenger bare å legge inn en bestilling via nettstedet vårt senest mandag kl 21.00.

Gårdsbutikken har også et voksende utvalg av lokale råvarer – fra knekkebrød til sjokolade til kaffe, og et utvalg av økologiske rengjøringsprodukter. Vi vil at Dype Røtter /Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe skal tilby en måte vi kan leve på en mer miljøvennlig og rettferdig måte – lokal mat fra lokale produsenter, laget på en måte som er snillere mot planeten.

Gårdsbutikken og kafeen støtter også mangfold og integrering, ved å støtte – i samarbeid med Trondheim Kommune (INN), Voksen Opplæring og NAV – flyktninger i å lære norsk og bli arbeidsklare.

Besøk oss, prøv våre produkter. Mens du er her, kan du nyte vårt utvalg av lunsjretter, varme og kalde drikker og kaker, laget med de samme lokale ingrediensene som vi selger i gårdsbutikken vår. Ta deg også et øyeblikk til å nyte utsikten fra vår kafeterrasse.

av andyross73

Vi kunne ikke gjort det uten …..

Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe er et prosjekt som viser kraften samarbeid. En gårdsbutikk og kafé som ligger i utkanten av åkeren, vi bruker masser av råvarer fra gården og kjøper inn råvarer fra en rekke lokale produsenter som ligger innen 50 km fra vårt kafékjøkken. Vi støtter også flyktninger for å gjøre seg klare til lønnet arbeid i Norge, men tilbyr praksisplasseringer som gir reell og kvantifiserbar opplevelse for deltakerne.

Intet av dette ville være mulig uten støtte fra våre finansiere som vi vil takk. Hjertelig takk til: Cultura Gavefond, Torstein Erbos Gavefond, Sparebank SMN, Trondheim Kommune, NAV og Bergesensstifelsen.

Finansieringen din gjorde det mulig for oss å utvikle ideen vår, utvikle kafeen og gårdsbutikkområdet og kjøpe utstyr som vi trengte for å gjøre ideen til virkelighet.

av andyross73

Nyheter fra åkeren, nyheter fra kafeen

Ettersom dagene har blitt grå og litt kule, er det så fint å se sånn farge og mangfold ute på åkeren. Det har vært flott denne uken å jobbe med så mange herlige mennesker – fra Sør -Sudan, Kongo og Syria.

Drivhuset produserer fortsatt så mange tomater, chili og paprika, mens vi har masser av blomkål og blomster klare til å høste.

Vi kommer til å selge blomkål og små blomsterbuketter i Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafé denne søndagen, i tillegg til vårt utvalg av lokale råvarer og kafémeny. Åpent som vanlig kl 11 til kl 14 uansett vær!

Husk også å bestille din grønnsakskasse før kl 21 på mandag for henting fra gårdsbutikken på tirsdag mellom kl 15.30 og kl 18.00., Når vi er åpent for alle varer – egg (Reppe Søndre og Høgaunet gård), melk (Kilnes Gård), ost (Vuku Gård), kafe (Langøra brenneri og Sørlandet Coffee), te (Blad og Blomst og Blinde, Bonde og Babe), mel (Reppe Søndre) ….. og varm brød (Rotvoll Bakeri).

På 14. september forventer vi å høste: Blomkål. Gulrot, tomater, sommerkål, chili, poteter, kepaløk, salatløk, squash, hvitløk, rødbeter, knutekål, brokkoli, bønner og sukkererter.

av andyross73

Varmt brød!

Fra 7. september, når du henter grønnsakskasse fra Dype Røtter / Reppe Søndre gårdsbutikk og kafe, kan du også ta med deg et godt varmt brød fra Rotvoll Bakeri!

Bestille senest kl 21 på hver mandag, henter mellom kl 15.30 og 18.00 hver tirsdag.

av andyross73