Stikkord: Dype Røtter

FNs temauke Trondheim 2023 – «bærekraftig jord»

I går var vi invitert til å presentere oss for NTNU-studenter som en del av FNs temauke Trondheim 2023 – «bærekraftig jord».

Vi var veldig glade for å kunne presentere den regenerative landbrukstilnærmingen vi har i vår markedshage og grønnsaksproduksjon.

Siden vi startet opp i 2020, har Dype Røtter gradvis endret hvordan vi dyrker grønnsaker på en måte som regenererer, bygger motstandskraft og takler klimaendringer.

  • Visste du at organisk materiale i jord (som for eksempel nedbrutte plante- og dyrerester) lagrer mer karbon enn planter og i atmosfæren til sammen?

Sunn jord er hjemsted for mangfoldige grupper mikrober, sopp og andre jordorganismer. De spiller en viktig rolle i å opprettholde jordhelsen og lagre karbon. I løpet av de siste 150 årene har vi mistet halvparten av jordens matjord. Vi har det travelt med å restaurere jorda for å sikre matsikkerhet, og å lagre karbon tilbake der det hører hjemme – under jorden.

På dagens arrangement ble det også levert presentasjoner av Faglag for regenerativt landbruk i Trøndelag, Reppe Søndre og Dr. Marius Korsnes fra Institutt for tverrfaglige kulturstudier ved NTNU.

Takk til FNs Studentforening Norge for invitasjonen og til arrangementet.

av andyross73

Dype Røtter – Kafé Spire Prosjektmedarbeider 60% stilling.

Vi søker en ny medarbeider til å jobbe sammen med oss ​​for å drive og utvikle vår kafé og gårdsbutikk – Kafe Spire. Vi leter etter noen kan identifisere seg med våre verdier og mål, og som har lyst til å utvikle en arbeidsplass til seg selv. Kafe Spire er en læringsplattform for flyktninger med lite formell utdanning som nylig har kommet til norge, et eksempel på hvordan mat virkelig kan produseres og serveres på en bærekraftig måte, samt smakfull og næringsrik og også et sted som kan tilby en god mat- og gjestfrihetsopplevelse.

Siste frist er søndag 12. februar, ta kontakt med Andy på epost på aross.dyperoetter@posteo.no hvis du har spørsmål. Du finner en fullstendig beskrivelse av innlegget om Finn her

https://www.finn.no/job/parttime/ad.html?finnkode=245200120

Å søke

For å søke på denne stillingen, klikk på ‘søk her’, fyll inn dine opplysninger og legg ved 2 dokumenter: BÅDE et søkerbrev (ikke mer enn 2 A4-sider) OG din CV. Du kan sende søknaden din via Finn i det formatet vi har skissert, eller bare sende den direkte til Andy – aross.dyperoetter@posteo.no

Vi holder intervjuer onsdag 15. februar.

CV og søknad bør inneholde:

  • Utdanning
  • Arbeidserfaring
  • hvordan din arbeidserfaring og utdanning gjør deg egnet for denne stillingen
  • hvordan du oppfyller de personlige egenskapene som kreves for stillingen. Vi vil gjerne ha eksempler på hvordan dine ferdigheter og erfaringer til dags dato kan brukes i stillingen
  • din interesse for våre verdier, integrering og miljømessig bærekraft 
  • hvorfor du ønsker å søke på denne stillingen
  • litt om deg – hva som gjør deg motivert, hva slags person er du og hva er lidenskapene dine 
  • dine langsiktige karriereambisjoner

Vi ønsker også referanser fra tidligere arbeidsforhold, og en av dem bør være din nåværende eller tidligere arbeidsgiver. Disse personene vil ikke bli kontaktet før intervju.

Vi vil råde søkere til å se gjennom nettsiden vår før de søker. Ta kontakt med Andy Ross på e-post hvis du har spørsmål vedrørende stillingen.

Søknadsfrist:              12 februar 2023

Intervjudetaljer:        Onsdag 15. februar på Kafe Spire, Reppe Søndre.

Lønn:  kr 225 – kr 250 per timer.

Vi vil bekrefte mottak av alle søknader etter fristens utløp, og vil kontakte deg igjen i god tid for å informere deg om du har blitt valgt ut til intervju eller ikke.

av andyross73

«Trøndersk matfestivalen – Et sted nær deg» på Reppe Søndre

Forrige helg var det matfestival på gården andre år på rad. Det var en fantastisk helg med masse besøk og spennende opplevelser for store og små. Fra tur med en staselig hestevogn, til hopping i høyet, omvisning og presentasjon av alle prosjektene på gården, yoga, Qi gong til blomsterbinding med lokale snittblomster. 

Dype Røtter bidro med deilig mat på Kafé Spire, laget av grønnsaker dyrket i markedshagen vår. Det var det herlig å sitte ute i det fine været med lunsj eller en av de nydelige kakene Shannon, Tigist og Anwar hadde lagd.  Vi var veldig heldige at i tillegg til våre deltakere på arbeidstrening fra Sør-Sudan og Etiopia, vi fikk hjelp fra frivillige.

Det var fint å se hvor mange som var interessert i å lære om driften på gården, integreringsprosjektet og regenerativt landbruk, dyrkingsstrategien vår. 

Vi gleder oss til neste år! 

av andyross73

Vi er på ferie!

Vi hadde et veldig spennende og vakkert første halvår: Kafeen fikk sitt nye navn «Spire» og vårt nye drømmeteam Shannon og Tigist gjorde det mulig for oss å tilby middag en gang i uken. Men nå er det tid for en pause, vi stenger kafeen i to uker fra 18. juli til slutten av juli. Våre populære grønnsaksbokser tar pause i uke 29 og 31. Vi er veldig stolte over at en av våre deltakere vil overta ansvaret for Aker i mellomtiden.

Kaféen holder stengt Uke 29 og 30

Grønnsakskasser selges ikke Uke 29 og 31

Velkommen tilbake i August!

av andyross73

Middag på Kafé Spire

Hos Spire har vi utvidet åpningstider på torsdager og vi er stolte av å kunne servere middag framover! 

Vi serverer lunsj som tidligere og middag mellom klokken 16 og klokken 18. Som alltid bruker vi så mye lokale råvarer som mulig, etter mottoet fra jord til bord.

Denne uken ønsker vi å beholde sommerfølelsen litt lenger, så vi reiser tilbake til vårt kjære Mexico 🇲🇽 Kylling quesadillas med meksikansk ris og avokadosaus. Kan lages vegetarisk, glutenfri og å til ta med

Nye åpningstider:

Torsdager : kl. 11 – 18 Søndag: kl. 11 – 16

Velkommen innom for et hyggelig måltid!

av andyross73

Grønnsakskasser er tilbake!

I drivhuset vår har mye spiret og vokset det og snart kommer årets første grønnsakskasser! Vi starter neste uke med en salatpose som inneholder vårhvitløk, ferske urter, baby rødbeter, knutekål, pak choi og en salat blanding med 5 salat sorter, urter, spinat, ruccola og sukkererter (kr 165).

Vi høster hver torsdag og grønnsakskassene vil være klare til å hentes fra: 

Vår helt egen Kafe Spire hver torsdag mellom kl 15.30 – 18.00
REKO-ringen Trondheim annenhver tirsdag kl 18.30 -19.30

Lyst på en frisk salat?  Klikk på ‘kontakt og bestilling’ til å bestille.

av andyross73

Kafeen har nytt navn: Spire!

I går feiret vi at kafeen og gårdsbutikken vår har fått et navn! Vi synes navnet Spire er perfekt – et sted for mat som er dyrket på gården og i nærområdet, og et sted for å vokse og utvikle seg på arbeidstrening.

På feiringen deltok utvalgte gjester blant annet fra Trondheim kommune, NAV og noen av de tidligere deltakerne i prosjektet. Muna kom som flykning fra Syria til Norge i 2017 og Tigist fra Etiopia fortalte om hvordan praksisplassen i kafeen hjalp dem å finne en vei inn i det norske arbeidslivet. På omvisningen fikk gjestene lære mer om integreringsprosjektet, regenerativt landbruk og gårdens prosjekter.

Samtidig har vi fått en ny webside til kaféen. Ta en titt og besøk oss ved

kafespire.org

Velkommen på Spire Kafé og Gårdsbutikk!

av andyross73

En ny start på Dype Røtter

Forrige uke tok vi imot en ny gruppe med flyktninger som skal være hos oss i seks måneder. Den består av to menn og to kvinner fra Sør Sudan, Syria og Jordan. Formålet med prosjektet er å komme seg inn i det norske arbeidslivet, utvikle norsk språk nivå og øke egen mental og fysisk helse. De skal bistå og lære litt mer om dyrking i markedsdagen to dager i uken. På mandag begynte vi med å så og plante ut ulike grønnsaker som tomat, salat, squash og gresskar.

Prosjektet er organisert i samarbeid med INN (Kvalifiseringssenteret for innvandrere), TROVO (Voksen opplæring) og NAV.

Velkommen til de nye deltakerne – vi gleder oss til å bli mer kjent med dere!

av andyross73

Nyheter fra kafeen. Nyheter fra markedshage

Det begynner å bli travelt for Dype Røtter! Vi har en ny medarbeider som begynner 1. april, men Shannon har allerede begynt på kjøkkenet. Vi har også en ny person på praksis, Tigist kommer fra Etiopia og vi koser oss med å ha henne hos oss i kafeen.

Ute i markshagen begynner ting også – vi har en del småplanter allerede – tomat, chili, paprika, blomkål, brokkoli, salatløk og purreløk. Vi jobber allerede i drivhuset med å få varmet opp og klargjort jorda, og planlegger å ha våre første ‘vårgrønnsakskasser’ klare for kundene fra midten av mai.

Mer informasjon kommer snart!

Kafeen vil fortsatt være åpen hver torsdag og søndag kl 11 til kl 16. Vi serverer virkelig fantastiske lunsjretter og kaker, alt hjemmelaget på kjøkkenet vårt, og bruker over 70 % lokale råvarer. Kom på besøk, lær om Dype Røtter, få en varm velkomst, spis skikkelig god mat.

av andyross73