Globalt matsystem

Symbiose

Jordas økosystemer er komplekse og fungerer som sammenvevde lagarbeid. I 2024 startet vi et gruppebasert prosjekt kalt «Kraften til maten din» som fokusere på hvordan matvalgene vi gjør kan ha stor innvirkning globalt når det gjelder klimagassutslipp, biologisk mangfold, og global rettferdighet.

Integrering

Regenerativt

Vi jobber med og for flyktninger i Trondheim via arbeid i markedshagen vår og på Kafe Spire – vi tilbyr praksisplassering, integrering- og ansettelsesmuligheter.  

Markedshage

Landbruk

Et artsrikt økosystem er også mer motstandsdyktig overfor endrede miljøforhold.  Fra markedshagen vår, dyrker vi økologisk grønnsaker fulle av smak med utgangspunkt i og regenerative landbruks prinsipper.

Disse gir inspirasjon til Kafe Spire menyen som endrer seg i forhold til sesongen.

Disse fyller opp våre økologisk grønnsakskasser som er tilgjengelig fra mai til desember hvert år.