MAT FOR MENNESKER, MAT FOR NATUREN
Vi tar hensyn til naturen og ønsker å gjøre vårt beste for å ta vare på jorda vår. Derfor dyrker vi etter prinsippene for regenerativt og økologisk landbruk. Vi bearbeider jorda så lite som mulig og fører organisk materiale som kompost, sammen med tang og aske tilbake for å øke jordhelsa. Ute på jorda planter vi 1/3 av arealet hvert år med grønngjødsel – og vi stopper opp et øyeblikk for å nyte summingen fra biene og sangene til fuglene som blomstrer som et resultat.
Alle grønnsakene våre dyrkes av organiske frø, og deltakerne våre er involvert i hele prosessen fra frø til høsting. Vi bruker ingen plantevernmidler eller herbicider og arbeider etter prinsippene for organisk og regenerativt jordbruk.
Vi dyrker varierte grønnsakstyper fordi dette skaper ett mer kompleks, variert og motstandsdyktig miljø, og gir oss et rikere kosthold.
Alt i våre økologisk grønnsaker høstes den dagen du mottar det og dette betyr at sammensetningen av grønnsaker endres gjennom sesongen, med hver grønnsakskasse som inneholder mellom 8 og 12 forskjellige grønnsakstyper.
Dype Røtter 