Ranita driver Kafé Spire, vår språk- og integreringskafé, hvor det serveres smakfull og fargerik mat med en filosofi om «jord til bord». Med utdanning innen helhetlig helse legger hun stor vekt på å tilberede sunn og bærekraftig mat, med fokus på lokale og økologiske råvarer. I sesong kommer det meste av grønnsakene fra Dype Røtter sin økologiske markedshage, bare et steinkast unna kaféen. Arbeidsdagen starter på åkeren, og kort tid senere serveres ferskt tilberedt mat i kaféen.

Ranita har en bachelor i friluftslivsveiledning, natur og miljø, og er lidenskapelig opptatt av sammenhengen mellom matproduksjon, personlig helse og miljøpåvirkning. Hun ønsker å bidra til bærekraftige løsninger som tar et helhetlig grep om jordhelse, menneskehelse og fellesskap.